Bawang Putih merupakan tanaman umbi-umbian yang sering digunakan untuk masakan. Bahkan, hampir semua hidangan makanan menggunakan bawang sebagai pengganti bawang bombay.
Untuk masakan Jawa, Padang, Madura, dan lainnya, bawang putih ini juga digunakan untuk tumisan dan sayuran. Bahkan selain untuk memasak, bawang putih juga digunakan untuk pengobatan dan meningkatkan stamina.
Kandungan Bawang Putih
Dalam satu bawang ini, biasanya terdiri dari 8 sampai 10 siung. Setiap cengkeh beratnya sekitar 6 sampai 8 gram tergantung ukurannya. Kandungan yang terdapatdalam bawang ini adalah sebagai berikut.
- Antioksidan, seperti: asam amino, flavonoid, dan oligosakarida.
- 200mg protein
- 100 mg serat
- 1000 mg karbohidrat
- 4 kalori
- 0,9 mg vitamin C
- 5,4 mg kalsium
- 0,1 mg mangan
- 0,4 gram selenium
Manfaat Bawang Putih
Banyak sekali manfaat bawang ini. Mulai dari menyehatkan jantung, menghilangkan jerawat, dengan uraian sebagai berikut:
- Mencegah Rambut Rontok
- Memperkuat Tulang
- Mengatasi Jerawat
- Mencegah Penyakit Pikun
- Mencegah Kanker
- Mencegah Kerusakan Hati
- Memberikan Detoksifikasi pada Tubuh
Jantung Sehat.
Bawang putih mengandung senyawa belerang aktif, dialil trisulfida. Senyawa ini dapat melindungi penderita diabetes dari ancaman kardiomiopati (penyakit kronis pada otot jantung).
Selain itu, bawang ini dapat diolah dengan cara dikeringkan kemudian diekstraksi. Produk olahan ini dapat digunakan untuk mengurangi risiko aterosklerosis (penyempitan atau pengerasan pembuluh darah akibat plak pada pembuluh darah) yang dapat menyebabkan stroke.
Menurunkan Kolesterol.
Bawang putih saat memakannya dengan cara dikunyah mentah bisa menghasilkan allicin. Zat ini digunakan untuk menghambat enzim yang berperan dalam memproduksi kolesterol.
Mengunyah bawang ini secara langsung memang terasa pahit, namun jika ingin mengambil manfaatnya harus menanggungnya.
Menurunkan Tekanan Darah.
Selain menurunkan kolesterol, bawang putih juga memiliki manfaat menurunkan tekanan darah. Zat ini berguna untuk melebarkan pembuluh darah.
Mencegah Flu dan Batuk.
Di musim hujan, kita sering mengalami pilek dan batuk. Flu dan batuk sangat menular. Untuk menghindari flu dan batuk ini, Anda bisa mengonsumsi bawang putih mentah.
Kandungan allicinnya terbukti mampu membunuh kuman penyebab pilek dan batuk. Selain itu, allicin ini juga dapat mencegah terjadinya radang tenggorokan.
Mencegah Rambut Rontok.
Hampir tidak ada pria yang suka rambutnya rontok. Selain mengganggu dan kotor, semakin sering rontok bisa menjadi botak. Teman-teman juga bisa langsung mengoleskan di bawah putih mentah di kepala.
Memperkuat Tulang.
Flavonoid dalam bawang putih dapat memperkuat tulang. Bawang lainnya juga dapat digunakan untuk memperkuat tulang, tetapi bawang ini adalah yang paling efektif.
Mengatasi Jerawat.
Apakah Anda lelah memiliki banyak jerawat di wajah Anda? Sudah makan lebih sedikit makanan berlemak tapi masih banyak jerawat? Kalian bisa menggunakan bawang putih untuk mengatasi tumbuhnya jerawat berlebih di wajah.
Kandungan polisulfida, selenium, dan zat lainnya dalam bawang ini, dapat menekan pertumbuhan jerawat di wajah. Lebih efektif jika dikonsumsi dengan cara dikunyah mentah-mentah.
Mencegah Penyakit Pikun.
Menjadi tua adalah sesuatu yang tidak bisa dihindari oleh setiap manusia. Namun, tidak ada orang yang suka menjadi pikun ketika tubuh sudah tua. Selain tidak nyaman bagi diri sendiri, pikun juga dapat mengganggu orang lain.
Pikun disebabkan oleh kadar oksida nitrat yang menumpuk di otak. Oksida nitrat pada awalnya merupakan zat yang diproduksi oleh sel mikroglia yang digunakan untuk mencegah peradangan yang terjadi di otak.
Bawang ini mengandung turunan karbohidrat yang disebut FruArg. FruArg mampu menghasilkan sel mikroglia tanpa memicu pembentukan oksida nitrat.
Mencegah Kanker.
Kandungan belerang dalam bawang putih dapat mencegah kanker dalam tubuh. Anda akan mendapatkan manfaat tersebut jika rutin mengkonsumsi bawang putih mentah.
Mencegah Kerusakan Hati.
Bagi peminum minuman keras beralkohol, dianjurkan untuk mengonsumsi bawang mentah secara rutin untuk menghindari kerusakan hati akibat kebiasaan buruk ini.
Memberikan Detoksifikasi pada Tubuh.
Sejak dahulu kala, bawang putih dipercaya sebagai antibiotik alami. Hal ini karena kandungan sulfur mampu melindungi tubuh dari berbagai racun, demikian [Red]
